Produits Laitiers : où va l'argent du beurre ?

Une enquête documentaire de Jean-Baptiste Renaud
Diffusion Mardi 16 janvier 2018

Si vous aimez les enquêtes de Cash Investigation dans le monde merveilleux des affaires, alors vous allez boire du petit lait avec ce premier numéro de l’année 2018 !

Dans vos supermarchés, impossible de le rater. Le rayon produits laitiers compte près de 4 000 références : lait, beurre, fromages et yaourts.

Un marché gigantesque évalué à 27 milliards d’euros par an en France et un paradoxe : alors que les profits des géants du lait n’ont jamais été aussi élevés, le nombre d’éleveurs français sur la paille n’a jamais été aussi important. En 2016, 10 000 producteurs de lait auraient mis la clé sous la porte. Les autres croulent sous les dettes.

Jean-Baptiste Renaud a enquêté sur le n°1 mondial du secteur et ses méthodes très contestées. Lactalis, un empire familial opaque dirigé par le très secret Emmanuel Besnier, 116ème fortune mondiale, 8ème fortune de France.

L’équipe de Cash a découvert que l’herbe n’est pas beaucoup plus verte chez le numéro deux du secteur, la grande coopérative française, Sodiaal, maison mère de Yoplait et de Candia, créée par les éleveurs pour les éleveurs français. Nous vous dévoilerons les étranges pratiques de ce groupe qui préfère amasser un énorme trésor de guerre plutôt que redistribuer l’argent à ses 20 000 éleveurs.

Nous vous révélerons comment l’industrie du lait a fait miroiter aux éleveurs un avenir meilleur s’ils produisaient toujours plus de lait en Nouvelle-Zélande, le principal concurrent de l’Europe, qui dans sa course effrénée au gigantisme, met en péril l’environnement et l’économie du pays.

Au terme d’un an d’enquête, Elise Lucet vous plonge dans le monde très fermé de l’industrie laitière avec ses patrons mutiques, ses comptes introuvables et ses éleveurs à bout.

Après le documentaire, Elise Lucet ouvre le débat sur le plateau de Cash avec invités, spécialistes et acteurs de la filière.